信息摘要：
水果和蔬菜是人們餐桌上所需的食物之一，如今，果蔬市場每天都有琳瑯滿目的商品，在為人們提供所需營養的同時，也給他們的生活帶來了許多隱患。
水(shui)果和蔬(shu)(shu)菜(cai)是人(ren)們(men)餐桌上所(suo)需(xu)的(de)(de)(de)食物之一，如今，果蔬(shu)(shu)市場每天都有(you)琳瑯(lang)滿目的(de)(de)(de)商品，在為(wei)人(ren)們(men)提(ti)供所(suo)需(xu)營(ying)養的(de)(de)(de)同時，也給他們(men)的(de)(de)(de)生活(huo)帶(dai)來了(le)許多隱患。蔬(shu)(shu)菜(cai)種植業的(de)(de)(de)快速發展，氣候條(tiao)件和蔬(shu)(shu)菜(cai)生產經營(ying)條(tiao)件不(bu)斷(duan)變化，蔬(shu)(shu)菜(cai)病蟲害種類不(bu)斷(duan)增多，為(wei)保證蔬(shu)(shu)菜(cai)的(de)(de)(de)高產，菜(cai)農(nong)開(kai)始(shi)大量(liang)施用甚至濫(lan)用農(nong)藥(yao)，造(zao)成蔬(shu)(shu)菜(cai)農(nong)藥(yao)殘(can)留嚴(yan)重超標。
如果蔬(shu)(shu)菜中(zhong)農(nong)藥殘留(liu)量超(chao)標，不(bu)僅會污染環境(jing)，還會對人(ren)(ren)體(ti)健康造成不(bu)同(tong)程(cheng)度的(de)危(wei)害。近年來，由于農(nong)藥的(de)濫(lan)用，蔬(shu)(shu)菜中(zhong)的(de)農(nong)藥殘留(liu)引發(fa)了農(nong)藥食物中(zhong)毒(du)事件，危(wei)害了人(ren)(ren)們的(de)身心健康。
降(jiang)低果蔬(shu)農(nong)藥(yao)殘留量，需要(yao)(yao)對從農(nong)田到(dao)餐桌的(de)全過(guo)程進行管理，這個(ge)過(guo)程主要(yao)(yao)經過(guo)兩個(ge)主要(yao)(yao)環(huan)(huan)節，一個(ge)是從農(nong)田到(dao)市(shi)場，一個(ge)是從市(shi)場到(dao)餐桌。只有把(ba)握好這兩大環(huan)(huan)節，才能有效降(jiang)低果蔬(shu)中(zhong)農(nong)藥(yao)殘留對健康的(de)危害。對于消費(fei)者來說，做(zuo)好從市(shi)場到(dao)餐桌的(de)環(huan)(huan)節，意義更(geng)大。在日常生活中(zhong)，可以從蔬(shu)菜和水(shui)果的(de)采購(gou)和加工中(zhong)加強自我保護。
通過這些(xie)有效的整改措(cuo)施，不僅保證(zheng)了(le)(le)農(nong)(nong)產品的質量安全，還提高了(le)(le)綠色(se)(se)農(nong)(nong)業(ye)基地的生產管理水平(ping)。對推進綠色(se)(se)農(nong)(nong)業(ye)，優(you)良(liang)農(nong)(nong)業(ye)，農(nong)(nong)民品牌和農(nong)(nong)民增收方面發(fa)揮著突出作(zuo)用，加快(kuai)了(le)(le)農(nong)(nong)業(ye)標(biao)準化進程，提高了(le)(le)農(nong)(nong)業(ye)產業(ye)化水平(ping)，加快(kuai)農(nong)(nong)民增收步伐，促進了(le)(le)農(nong)(nong)業(ye)可持續發(fa)展。
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