對于瘦肉精這個概念我覺得大多數人恐怕說不出來個所以然來說，或許不少網友干脆認為瘦肉精就是一種化學藥品的一個中文稱呼，其實這個理解并不正確，準確的說，瘦肉精是能夠促進生物機體合成瘦肉生長的一類物質；注意這里的用詞“一類”，而不是一種。目前已經確定的瘦肉精藥品有：鹽酸克倫特羅，來可多按，沙丁胺醇等腎上腺素受體激動劑，所以要加強對瘦肉精的檢測，嚴防瘦肉精產品流入市場。

    怎么分辨“瘦肉精”**？

    一看

    看**脂(zhi)肪（豬油）。一(yi)般含(han)瘦肉(rou)精(jing)的**肉(rou)色異常鮮艷(yan)；且切成二三指寬(kuan)的**比較軟，不(bu)能立于案；購買時一(yi)定看清(qing)該**是否蓋有(you)檢疫(yi)印章和檢疫(yi)合格證明。

    二察

    觀察瘦肉(rou)(rou)(rou)的(de)色(se)(se)澤(ze)。含有(you)“瘦肉(rou)(rou)(rou)精”的(de)**肉(rou)(rou)(rou)色(se)(se)較深，肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)鮮(xian)艷，顏色(se)(se)為鮮(xian)紅色(se)(se)，纖維比較疏松，時有(you)少(shao)量“汗水(shui)”滲出(chu)肉(rou)(rou)(rou)面。而一(yi)般健康(kang)的(de)瘦**是淡紅色(se)(se)，肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)彈性(xing)好，肉(rou)(rou)(rou)上沒有(you)“出(chu)汗”現(xian)象。

    三測

    實驗室中檢測多采用高效液相色譜法、生物傳感器技術、氣相色譜，快速檢測方法則有膠體金法、酶免疫分析法、激光誘導熒光檢測法。除此之外，也有一些專業檢測瘦肉精的儀器設備，我們稱之為瘦肉精檢測儀，可以(yi)幫助檢測多類藥物的殘留(liu)量，并(bing)且(qie)因為(wei)自動化程度高，省時又省力。那么(me)(me)，可能有人會疑問瘦(shou)肉精檢測儀什么(me)(me)牌子(zi)好(hao)用？

    目前市場上有(you)多個品(pin)(pin)牌(pai)的瘦(shou)肉精(jing)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)儀(yi)，各有(you)優缺點，如(ru)山東萊(lai)恩德智能科(ke)技公(gong)司生(sheng)產(chan)的克倫特羅快速檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)儀(yi)使用(yong)(yong)(yong)方便，儀(yi)器有(you)很多優點，比如(ru)可用(yong)(yong)(yong)于畜(chu)禽、蛋、水產(chan)、飼(si)料等多類樣品(pin)(pin)的檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)，可檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)出抗(kang)生(sheng)素、激素等多類藥物殘留，20-40分鐘內全(quan)(quan)部(bu)完成，自動(dong)判斷(duan)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)結(jie)果(guo)和(he)含量，并且儀(yi)器帶(dai)有(you)監(jian)(jian)管平臺(tai)，數(shu)(shu)(shu)據可局域(yu)網(wang)和(he)互聯網(wang)數(shu)(shu)(shu)據上傳，檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)結(jie)果(guo)直(zhi)接傳至食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)監(jian)(jian)管平臺(tai)。進行區(qu)域(yu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)監(jian)(jian)管及大數(shu)(shu)(shu)據分析處理與數(shu)(shu)(shu)據統計(ji)，檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)區(qu)域(yu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)長短期動(dong)態，達到食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)問題預估(gu)、預警。數(shu)(shu)(shu)據可自動(dong)對接到食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)監(jian)(jian)管平臺(tai)，不(bu)僅(jin)效率高，而且用(yong)(yong)(yong)起來是非常方便的。