每次說到(dao)添(tian)加(jia)(jia)劑的(de)問題，老百姓(xing)首先想(xiang)到(dao)的(de)，就(jiu)是三聚(ju)氰胺。但是專家會告訴你，那根(gen)本不是食品添(tian)加(jia)(jia)劑，那是“違法添(tian)加(jia)(jia)物”，而(er)食品添(tian)加(jia)(jia)劑按規定使用，都是無害的(de)。

    添加劑安全范圍在哪里？

    對食品添(tian)加(jia)劑的(de)使用，聯合國糧農組織(zhi)及世界衛生組織(zhi)有嚴(yan)格的(de)要求(qiu)，規定了每一種食品添(tian)加(jia)劑人體(ti)每日允許攝入(ru)的(de)*大劑量(ADI值)，如糖精鈉(na)的(de)ADI值為(wei)5毫克/公(gong)斤體(ti)重(zhong)/日，甜味(wei)素(su)的(de)ADI值為(wei)40毫克/公(gong)斤體(ti)重(zhong)/日。

    食品添加劑(ji)如果控制(zhi)在一(yi)(yi)定的標準范圍內，是相(xiang)對(dui)安全的，但如果使用超量，將對(dui)人體產(chan)生一(yi)(yi)些(xie)不良影響。

    目(mu)前，我(wo)國食(shi)品(pin)添加(jia)劑有23個類別，2000多個品(pin)種(zhong)，如酸度調節劑、甜味劑、著色劑、增稠劑、防腐劑等，這些食(shi)品(pin)添加(jia)劑的(de)使用標準(zhun)在《食(shi)品(pin)添加(jia)劑使用衛生標準(zhun)》(GB2760-2007)中都(dou)可以查到。

    食品添加劑檢測儀嚴控兒童食品安全

    【萊(lai)恩德】全(quan)自動食品安全(quan)檢測(ce)儀檢測(ce)項目：

    食(shi)品(pin)添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉(na)、山梨酸、糖精鈉(na)、甜(tian)蜜素、硫酸鎂

    有毒有害物(wu)質：甲醛、吊白(bai)塊、硼砂、過(guo)氧化苯甲酰(xian)、溴(xiu)酸鉀、羅丹(dan)明B、三聚氰(qing)胺、蘇丹(dan)紅

    果(guo)蔬中：農藥殘留，病害肉診斷(duan)：組胺、揮發性鹽基(ji)氮、肉制品酸價、水(shui)發產品中組胺

    重金屬含量：鉛(qian)、鎘、鉻、汞、砷(shen)、錫、慶大霉(mei)素(su)、紅霉(mei)素(su)等

    水產品安全類：孔(kong)雀石綠、氯霉素(su)、呋(fu)喃妥因代(dai)謝(xie)、呋(fu)喃西林代(dai)謝(xie)、呋(fu)喃它酮代(dai)謝(xie)、呋(fu)喃唑酮代(dai)謝(xie)

    真菌毒(du)素類：食用油、糧食及飼料中黃曲霉(mei)毒(du)素B1、奶(nai)中黃曲霉(mei)毒(du)素M1、嘔吐毒(du)素、玉米赤霉(mei)烯酮、赭曲霉(mei)毒(du)素A等

    水酒飲(yin)(yin)品分析：乳品及牛奶中蛋白質，酒中甲醇(chun)、乙醇(chun)、雜醇(chun)油，蜂(feng)蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度，水中氰(qing)化物(wu)、余氯，飲(yin)(yin)料中維C

    調味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻(ma)油純度、谷(gu)氨(an)酸鈉、醬油氨(an)基酸態氮、食鹽中亞鐵氰(qing)化鉀(jia)、食鹽中碘

    食(shi)用色(se)素(su)類：紅(hong)(hong)色(se)色(se)素(su)(胭脂紅(hong)(hong)、莧(xian)菜紅(hong)(hong))、黃色(se)色(se)素(su)(檸檬黃、日落黃)、藍色(se)色(se)素(su)(亮(liang)藍)

    動物疫(yi)病(bing)(bing)類：豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)藍耳(er)病(bing)(bing)毒(du)、豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)瘟病(bing)(bing)毒(du)、豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)偽狂犬病(bing)(bing)毒(du)、豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)偽狂犬病(bing)(bing)毒(du)gE蛋(dan)白、豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)口(kou)蹄疫(yi)3ABC蛋(dan)白、豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)口(kou)蹄疫(yi)病(bing)(bing)毒(du)IgG、豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)細(xi)小病(bing)(bing)毒(du)、雞禽流感(gan)