食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)是指在食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中添加(jia)合成(cheng)或(huo)天然物(wu)質，以(yi)改變食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)及其(qi)色、香(xiang)、味、保鮮和(he)防腐劑(ji)。我國嚴格規定，相(xiang)關食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)的(de)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)、使用范圍、含(han)量(liang)(liang)需(xu)要與國標規定的(de)相(xiang)同。否則，當食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中所(suo)含(han)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)含(han)量(liang)(liang)過高時(shi)，很容易威脅到(dao)消(xiao)費者的(de)健康，甚至導致消(xiao)費者食(shi)(shi)物(wu)中毒。

　　由于當前食品行業的食品添加劑問題日益突出，對食品添加劑進行安全檢測顯得尤為重要。對于食品添加劑檢測儀對(dui)(dui)食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)(ji)的檢(jian)(jian)測(ce)，主(zhu)要包括(kuo)對(dui)(dui)食(shi)(shi)品(pin)質量(liang)(liang)和(he)食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)(ji)殘(can)留(liu)量(liang)(liang)的檢(jian)(jian)測(ce)。嚴格(ge)按照(zhao)我國現行食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)(ji)殘(can)留(liu)量(liang)(liang)測(ce)定(ding)國家標準或行業(ye)標準，對(dui)(dui)食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)相關食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)(ji)殘(can)留(liu)量(liang)(liang)進行嚴格(ge)檢(jian)(jian)測(ce)，控制食(shi)(shi)品(pin)安全質量(liang)(liang)。下面小編就來介紹(shao)一下食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)(ji)檢(jian)(jian)測(ce)儀正確的檢(jian)(jian)測(ce)方法。

　　結合《食品(pin)添加劑(ji)(ji)(ji)使用衛生標準》中的相關(guan)規(gui)定，甜味(wei)劑(ji)(ji)(ji)包括天然甜味(wei)劑(ji)(ji)(ji)和人工(gong)甜味(wei)劑(ji)(ji)(ji)。其中，15種主要是合成甜味(wei)劑(ji)(ji)(ji)，如糖(tang)精鈉(na)、甜味(wei)素、安(an)賽蜜(mi)、阿力(li)甜和環已基氨基磺酸鈉(na)等(deng)。

　　目前檢(jian)測甜(tian)(tian)味劑(ji)的食品添加劑(ji)快(kuai)速檢(jian)測方法(fa)主(zhu)要有(you)氣相色譜法(fa)、液相色譜法(fa)、離子色譜法(fa)、紫(zi)外(wai)分(fen)光(guang)光(guang)度法(fa)、薄(bo)層色譜法(fa)、液質聯(lian)用法(fa)等。其中，液相色譜法(fa)不僅可(ke)以分(fen)析大部分(fen)甜(tian)(tian)味劑(ji)，還可(ke)以同時分(fen)離多種甜(tian)(tian)味劑(ji)，有(you)利于(yu)檢(jian)測工作(zuo)的開展(zhan)。