調查發展，生活中餐館的衛生環境，餐具和食品衛生都深受細菌和微生物的破壞，微生物的存在導致了人們食品衛生安全的弱化。為確保食品安全和衛生，人們一定做好檢測。食品微生物檢測儀可以(yi)檢測餐廳衛生(sheng)環境的清潔度(du)和食品衛生(sheng)。它利用螢火蟲發光原理，根據“熒光素酶-熒光素系(xi)統(tong)”快速檢測ATP，并根據熒光強(qiang)度(du)具體判斷(duan)微生(sheng)物數量。

　　隨著生活節(jie)奏(zou)的(de)(de)不斷加(jia)快，一大部(bu)分(fen)人(ren)為(wei)了節(jie)省(sheng)上(shang)班時(shi)間，開始用保溫(wen)飯盒(he)(he)拿食物(wu)(wu)(wu)，既(ji)省(sheng)時(shi)又非常方便(bian)。保溫(wen)飯盒(he)(he)里(li)的(de)(de)食物(wu)(wu)(wu)時(shi)間長了會變化(hua)(hua)，食品(pin)微生物(wu)(wu)(wu)檢(jian)測(ce)儀(yi)檢(jian)測(ce)保溫(wen)飯盒(he)(he)中的(de)(de)食物(wu)(wu)(wu)是否發生變化(hua)(hua)。細(xi)(xi)菌(jun)只是簡單的(de)(de)在高(gao)溫(wen)下繁(fan)殖，尤其是食物(wu)(wu)(wu)在保溫(wen)的(de)(de)飯盒(he)(he)里(li)要到中午(wu)才能吃，這(zhe)就為(wei)細(xi)(xi)菌(jun)繁(fan)殖創造(zao)了條件。這(zhe)種儀(yi)器可以檢(jian)測(ce)人(ren)們看不見的(de)(de)細(xi)(xi)菌(jun)，檢(jian)測(ce)保溫(wen)飯盒(he)(he)里(li)的(de)(de)食物(wu)(wu)(wu)是否發生變化(hua)(hua)。

　　食(shi)品安全(quan)一直困擾(rao)著人們，很多時候，如果人們不盡(jin)力，就會容易(yi)(yi)導致(zhi)細菌繁殖(zhi)，食(shi)物很容易(yi)(yi)被細菌破壞。使用專業儀器檢(jian)測保溫飯盒中食(shi)物的ATP量后，可(ke)以確(que)認保溫飯盒中食(shi)物的細菌繁殖(zhi)情(qing)(qing)況(kuang)，識別食(shi)物的安全(quan)食(shi)用情(qing)(qing)況(kuang)。

　　微(wei)生物(wu)(wu)(wu)的(de)存在導致食物(wu)(wu)(wu)變(bian)質，健康環境變(bian)差，進而(er)威脅到人們的(de)健康。食品(pin)微(wei)生物(wu)(wu)(wu)檢測(ce)(ce)儀對(dui)微(wei)生物(wu)(wu)(wu)數量(liang)的(de)檢測(ce)(ce)可以(yi)促進人們對(dui)其(qi)進行清理，餐具環境應(ying)該(gai)進行消毒和(he)保(bao)(bao)護(hu)。食品(pin)在生產(chan)過程中要做(zuo)好防菌保(bao)(bao)護(hu)，在后期(qi)儲(chu)存期(qi)做(zuo)好保(bao)(bao)護(hu)。