農藥殘留速測儀是(shi)一種利用(yong)酶抑(yi)制(zhi)率法原理快速檢測食(shi)品(pin)(pin)中農藥(yao)(yao)(yao)殘(can)留(liu)(liu)的(de)快速檢測儀器，該(gai)儀器可(ke)檢測蔬(shu)(shu)菜、水(shui)果(guo)、茶葉(xie)、糧食(shi)、農副產品(pin)(pin)等食(shi)品(pin)(pin)中的(de)有機磷(lin)和(he)氨基甲酸(suan)酯類農藥(yao)(yao)(yao)殘(can)留(liu)(liu)的(de)快速檢測。果(guo)蔬(shu)(shu)在(zai)種植過程中缺少農藥(yao)(yao)(yao)，會引起病蟲害，導(dao)致品(pin)(pin)質和(he)產量下降(jiang)。但(dan)是(shi)，過量噴灑農藥(yao)(yao)(yao)會導(dao)致一些(xie)農藥(yao)(yao)(yao)殘(can)留(liu)(liu)在(zai)水(shui)果(guo)和(he)蔬(shu)(shu)菜中，這部分農藥(yao)(yao)(yao)以后會隨著食(shi)物鏈(lian)流(liu)入人(ren)體，所以人(ren)們都在(zai)使(shi)用(yong)農藥(yao)(yao)(yao)的(de)同時避免被(bei)農藥(yao)(yao)(yao)傷害。該(gai)儀器能快速診(zhen)斷和(he)鑒別(bie)蔬(shu)(shu)菜等食(shi)品(pin)(pin)中的(de)農藥(yao)(yao)(yao)殘(can)留(liu)(liu)，對防止農藥(yao)(yao)(yao)殘(can)留(liu)(liu)超(chao)標具有重要(yao)作用(yong)。

　　農(nong)(nong)藥殘留(liu)速測儀檢測原理酶抑(yi)制率法具有快速、靈敏、操作簡(jian)(jian)單、成本低等特點，可(ke)在(zai)(zai)短時間內快速得(de)出檢測結果，便(bian)于對(dui)果蔬等農(nong)(nong)產品安(an)(an)全(quan)抽查的(de)順利進行，及時獲取檢測結果，有效防止食品安(an)(an)全(quan)事故(gu)的(de)發生。由(you)于該儀器(qi)攜帶方便(bian)，操作簡(jian)(jian)單，很適合進行檢測，因此，無論是(shi)(shi)在(zai)(zai)實驗室，還是(shi)(shi)在(zai)(zai)農(nong)(nong)貿市場(chang)、超市、食堂、農(nong)(nong)業生產種(zhong)植基地(di)等場(chang)所，都(dou)可(ke)以(yi)使用(yong)該儀器(qi)控(kong)制食品質(zhi)(zhi)量(liang)，保障農(nong)(nong)產品質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)(an)全(quan)。

　　一方面，需(xu)要從源(yuan)頭(tou)上打擊和控制食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)，另一方面可以通過(guo)儀(yi)器檢(jian)測(ce)，進一步監督食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)法的(de)實施。農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)(liu)檢(jian)測(ce)是食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)保障的(de)重要組成(cheng)部(bu)分，使(shi)用農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)(liu)速測(ce)儀(yi)檢(jian)測(ce)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)(pin)中的(de)農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)(liu)，可以有效防止農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)(liu)的(de)危害，為(wei)消費者提供安(an)(an)全(quan)放心食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)重要保障。