針對近日“韓國火雞面在韓保質期是中國的一半”爭議事件，三養公司回復稱，三養食品所生產的方便面都是在韓國本土生產，并獲得國際性食品安全認證。考慮到從產品生產到全世界消費者手中，需要經過韓國陸運及國際海上運輸、進口對象國或地區的檢疫、清關等漫長的過程。不僅是中國，出口到其他國家和地區的方便面保質期同樣為一年。據了解，三養食品在出口產品生產過程中添加抗氧化成分，延長流通期限，而韓國國內產品則流通速度較快，不添加抗氧化成分。

    其(qi)中(zhong)一(yi)位(wei)業內(nei)人(ren)(ren)士(shi)表(biao)示，方便(bian)面(mian)屬于(yu)油炸類食(shi)品，在油炸過(guo)程(cheng)中(zhong)，油脂經過(guo)高(gao)溫加熱，會發(fa)生水解反(fan)應，繼(ji)而(er)出(chu)現游(you)離脂肪酸(suan)增加，理化指標升高(gao)。在產品流通(tong)存放過(guo)程(cheng)中(zhong)，方便(bian)面(mian)中(zhong)含有的(de)脂肪會逐步的(de)氧(yang)化，導致過(guo)氧(yang)化值指標不斷(duan)增加。“尤其(qi)是夏天貯(zhu)存溫度越高(gao)，氧(yang)化越快(kuai)。”該業內(nei)人(ren)(ren)士(shi)稱，“一(yi)般(ban)來說，6個(ge)月(yue)內(nei)，方便(bian)面(mian)的(de)貯(zhu)存還(huan)能夠(gou)保證其(qi)質量，但(dan)超(chao)過(guo)6個(ge)月(yue)就很難保證了，這也是我們(men)國內(nei)方便(bian)面(mian)生產廠家基本上(shang)都(dou)把保質期定在6個(ge)月(yue)內(nei)的(de)原因(yin)。”

    如何判斷方便面是否過氧化氫值超標？LD-S12過氧化氫檢測儀

    1、 檢測項目(mu)：可快速檢測各類食品(pin)(pin)中的(de)雙氧水的(de)含量，儀器預(yu)留其他項目(mu)檢測程序和端口，根據日(ri)后需求可方便的(de)自主增加檢測項目(mu)。日(ri)后可升級為檢測，水產品(pin)(pin)，肉制品(pin)(pin)，面制品(pin)(pin)的(de)綜合(he)類型儀器。

    2、 檢測(ce)(ce)通道：≥12個檢測(ce)(ce)通道，可以同時測(ce)(ce)試(shi)多(duo)個樣品，每個樣品由(you)程序(xu)控制(zhi)分別獨立工作，不會互相干擾。

    3、 顯示(shi)方式：≥5英寸(cun)液晶觸(chu)摸屏顯示(shi)，人性(xing)化中文操作(zuo)界面，讀(du)數(shu)直觀、簡單。

    4、 配備(bei)嵌入式(shi)熱敏打印(yin)機，可選擇(ze)手動打印(yin)或者自動打印(yin)，三分(fen)鐘出(chu)打印(yin)結(jie)果。

    5、 光源(yuan)采(cai)用(yong)進口(kou)超高亮發(fa)光二極管，高精度、穩定性強、光源(yuan)可控、可以關掉(diao)不使(shi)用(yong)的光源(yuan)，功耗更(geng)低。

    6、 采用USB2.0接(jie)(jie)口設計，方便數據(ju)的存貯和移動，并(bing)可隨時(shi)與計算機(ji)直接(jie)(jie)相連，并(bing)且可用計算機(ji)控制儀器。實現數據(ju)查(cha)詢(xun)、瀏(liu)覽(lan)、分析、統計、打印等。

    7、 智能(neng)化程度高，儀(yi)器具(ju)有(you)自(zi)(zi)檢功能(neng)：具(ju)有(you)開機自(zi)(zi)檢和調零功能(neng)，具(ju)有(you)自(zi)(zi)動檢測(ce)重復(fu)性(xing)功能(neng)

    8、 自動判(pan)斷樣品是否合格，檢(jian)測結果更加直觀。