近年來(lai)，我國(guo)越來(lai)越重視(shi)(shi)食品(pin)安全，因為(wei)一旦出現(xian)食品(pin)安全問(wen)題(ti)(ti)，往往會對社會穩定產生嚴(yan)重的負面影響。隨著我國(guo)的重視(shi)(shi)，食品(pin)安全問(wen)題(ti)(ti)出現(xian)的頻率和頻次正在逐(zhu)年下降。

　　從企(qi)業(ye)的(de)(de)(de)角(jiao)度來(lai)看，安(an)(an)(an)全(quan)(quan)問題頻(pin)繁發(fa)生，在全(quan)(quan)社(she)會造成了(le)巨大的(de)(de)(de)影響，為(wei)食(shi)品(pin)生產企(qi)業(ye)敲響了(le)警鐘，企(qi)業(ye)不(bu)斷加大對(dui)(dui)食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)的(de)(de)(de)重(zhong)視，積(ji)極投(tou)(tou)(tou)入(ru)資金完善安(an)(an)(an)全(quan)(quan)監(jian)控體系。但是在實際應用中，很多(duo)企(qi)業(ye)都設(she)立了(le)獨立的(de)(de)(de)質(zhi)檢(jian)部(bu)門，但是并(bing)沒(mei)(mei)有把食(shi)品(pin)原(yuan)料的(de)(de)(de)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)和(he)生產過程的(de)(de)(de)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)作為(wei)核心。在當今的(de)(de)(de)市(shi)場經濟(ji)(ji)中，企(qi)業(ye)要想在激烈(lie)的(de)(de)(de)市(shi)場競(jing)爭(zheng)中生存(cun)，就需(xu)要追求(qiu)經濟(ji)(ji)效益。因(yin)此(ci)，大多(duo)數企(qi)業(ye)仍然把成本控制作為(wei)一切工作的(de)(de)(de)前提，導(dao)致(zhi)對(dui)(dui)食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)缺乏(fa)相應的(de)(de)(de)重(zhong)視。檢(jian)驗技術的(de)(de)(de)缺乏(fa)也是企(qi)業(ye)監(jian)管質(zhi)量差的(de)(de)(de)主要原(yuan)因(yin)。引進先進的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)檢(jian)測(ce)技術，企(qi)業(ye)需(xu)要付出額(e)外(wai)的(de)(de)(de)經濟(ji)(ji)投(tou)(tou)(tou)入(ru)，而(er)這部(bu)分投(tou)(tou)(tou)入(ru)無法收回，不(bu)利于企(qi)業(ye)創造更大的(de)(de)(de)經濟(ji)(ji)效益。因(yin)此(ci)，許多(duo)食(shi)品(pin)生產企(qi)業(ye)采用的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)檢(jian)測(ce)技術相對(dui)(dui)落后，與時代脫節，甚至可能出現只設(she)部(bu)門而(er)不(bu)引進技術和(he)設(she)備，企(qi)業(ye)沒(mei)(mei)有實施食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)監(jian)測(ce)工作的(de)(de)(de)情況。

　　食品安全速測儀的(de)出現為企業(ye)(ye)自檢(jian)提供了(le)(le)嶄新的(de)思(si)路。小型食(shi)品廠化(hua)驗室(shi)設備不需要大(da)型儀(yi)(yi)(yi)器(qi)設備，快(kuai)檢(jian)儀(yi)(yi)(yi)器(qi)可以做好食(shi)品廠的(de)化(hua)驗工作(zuo)(zuo)(zuo)。食(shi)品安全速(su)測(ce)(ce)儀(yi)(yi)(yi)成(cheng)本(ben)低，且能迅(xun)速(su)完成(cheng)檢(jian)驗，涵蓋(gai)農(nong)殘(can)(can)、獸殘(can)(can)、重金屬、真菌毒(du)素等(deng)常(chang)規(gui)化(hua)驗項目，這對于食(shi)品企業(ye)(ye)加工來說(shuo)是具(ju)有積(ji)極意(yi)義(yi)。食(shi)品安全速(su)測(ce)(ce)儀(yi)(yi)(yi)操作(zuo)(zuo)(zuo)簡單(dan)，不需要檢(jian)驗人員(yuan)具(ju)有多高的(de)技能水(shui)平，簡單(dan)培訓一下就(jiu)能用，為企業(ye)(ye)節省了(le)(le)開支。基層抽檢(jian)也經常(chang)用到(dao)快(kuai)檢(jian)儀(yi)(yi)(yi)器(qi)，加快(kuai)了(le)(le)檢(jian)測(ce)(ce)流程，方便了(le)(le)檢(jian)驗人員(yuan)的(de)工作(zuo)(zuo)(zuo)。