信息摘要:
抗生素檢測儀的使用直接將肉食品中抗生素殘留的含量呈現在人們面前,從而保證肉食品的健康安全。
抗(kang)生(sheng)素(su)(su)檢測儀的(de)(de)使用(yong)(yong)直接(jie)將肉食品中抗(kang)生(sheng)素(su)(su)殘留的(de)(de)含量呈現在(zai)人(ren)們面(mian)前,從而(er)保證肉食品的(de)(de)健(jian)康安全。抗(kang)生(sheng)素(su)(su)的(de)(de)濫用(yong)(yong)和耐藥性一直是人(ren)們關注的(de)(de)問題,抗(kang)生(sheng)素(su)(su)不僅(jin)可(ke)(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)于畜(chu)禽(qin)養殖,而(er)且(qie)(qie)還(huan)可(ke)(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)來殺滅牲(sheng)(sheng)畜(chu)體內的(de)(de)細菌。在(zai)飼養動物中使用(yong)(yong)抗(kang)生(sheng)素(su)(su)的(de)(de)目的(de)(de)是保護人(ren)們的(de)(de)健(jian)康,當牲(sheng)(sheng)畜(chu)抵抗(kang)力下降(jiang)時(shi),病原(yuan)微生(sheng)物會使它們生(sheng)病。如果不及(ji)時(shi)發現和治療(liao),該病易在(zai)牲(sheng)(sheng)畜(chu)中傳播,嚴(yan)重影響動物的(de)(de)健(jian)康,造成(cheng)經濟(ji)損失,而(er)且(qie)(qie)有些疾病還(huan)可(ke)(ke)(ke)以(yi)傳染(ran)給人(ren)類(lei),因此獸藥抗(kang)生(sheng)素(su)(su)可(ke)(ke)(ke)以(yi)在(zai)一定程度上(shang)保護人(ren)類(lei)健(jian)康。
但(dan)是,任何(he)物質都有一定量,獸藥(yao)抗(kang)(kang)(kang)(kang)生素的(de)使用也應該受到限制。抗(kang)(kang)(kang)(kang)生素在(zai)動(dong)物體(ti)內(nei)經過吸收、代謝(xie)和排(pai)泄后,大部(bu)分藥(yao)物都會排(pai)出體(ti)外。然而(er),如(ru)果抗(kang)(kang)(kang)(kang)生素使用過多,藥(yao)物可(ke)能(neng)無法正(zheng)常代謝(xie)。之后藥(yao)物及其代謝(xie)物可(ke)能(neng)會積聚在(zai)肉和內(nei)臟中(zhong),這(zhe)就是抗(kang)(kang)(kang)(kang)生素殘留。國家規定了動(dong)物性(xing)食(shi)品中(zhong)抗(kang)(kang)(kang)(kang)生素的(de)殘留限量,正(zheng)常情況(kuang)下,合格肉中(zhong)抗(kang)(kang)(kang)(kang)生素殘留量很低,不足以危害健康。如(ru)果獸藥(yao)抗(kang)(kang)(kang)(kang)菌劑殘留量很高(gao),而(er)長(chang)期食(shi)用這(zhe)類(lei)肉類(lei)可(ke)能(neng)會引(yin)起過敏反應、慢性(xing)中(zhong)毒(du)、胃腸道菌群受損等現象。
近年來,農(nong)產品(pin)(pin)質量監管得到加強(qiang),抗(kang)生素濫用(yong)(yong)得到遏制(zhi)。我國(guo)動物性食品(pin)(pin)中(zhong)抗(kang)生素殘留(liu)總(zong)體(ti)情(qing)況良好(hao)。抗(kang)生素檢測儀(yi)(yi)是測定(ding)動物食品(pin)(pin)中(zhong)抗(kang)生素殘留(liu)濃度的專用(yong)(yong)儀(yi)(yi)器(qi)。該儀(yi)(yi)器(qi)采用(yong)(yong)新的檢測技術,具有精度高、攜帶(dai)方便、操作簡單(dan)等優勢。廣泛應用(yong)(yong)于(yu)科研機構、農(nong)業(ye)部門、養殖場(chang)、屠宰場(chang)、肉(rou)類加工企(qi)業(ye)、食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理局等單(dan)位。