信息摘要：
亞硝酸鹽廣泛存在于人類環境中，亞硝酸鹽是食品添加劑中常用的成分，具有促色、增味、抗菌、抗氧化等特點。
亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)廣(guang)泛(fan)存在(zai)于人(ren)類環境中(zhong)(zhong)(zhong)，亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)是食(shi)品添(tian)加(jia)劑中(zhong)(zhong)(zhong)常用的(de)成(cheng)分，具有(you)促色、增味、抗菌、抗氧(yang)(yang)(yang)化(hua)等(deng)特點，適用于各種肉(rou)制品、各種蔬菜(cai)、水果等(deng)。亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)會(hui)(hui)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)人(ren)體血紅蛋白，失去輸(shu)送氧(yang)(yang)(yang)氣的(de)能力，導致慢(man)性和(he)急性中(zhong)(zhong)(zhong)毒。現(xian)在(zai)市場(chang)和(he)監管機(ji)構都會(hui)(hui)使用食(shi)品安全檢測儀來檢測食(shi)品中(zhong)(zhong)(zhong)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)的(de)含量。隨著(zhu)人(ren)們健康意(yi)識的(de)提高，人(ren)們越來越意(yi)識到亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)對身體的(de)危(wei)害(hai)，但亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)在(zai)食(shi)物中(zhong)(zhong)(zhong)廣(guang)泛(fan)存在(zai)。那(nei)么(me)如何才(cai)能減少亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)的(de)攝入呢(ni)？
1、蔬(shu)菜一定要(yao)浸泡清(qing)洗干凈。無論(lun)是新鮮采摘(zhai)的(de)蔬(shu)菜，還(huan)是在(zai)冰箱中存放一段時間的(de)蔬(shu)菜，都應(ying)在(zai)清(qing)水中浸泡5-10分鐘。
2、少(shao)吃腌制食物，如泡菜(cai)、咸(xian)菜(cai)、臘肉等。同時減少(shao)熏制食物的(de)攝入(ru)，如臘肉、香腸、醬肉等。
3、盡量(liang)避免剩菜，如果剩菜被細菌污染，它們(men)很容易(yi)被還原為(wei)亞硝(xiao)酸鹽，尤其(qi)是嬰(ying)兒的(de)輔食一(yi)定現吃現做。
4、購買合格(ge)的熟(shu)肉制品(pin)時，只要買到合格(ge)的產(chan)品(pin)，就不用擔心造成(cheng)很大的危(wei)害(hai)。
食品安全檢(jian)(jian)測(ce)儀檢(jian)(jian)測(ce)方法簡單快(kuai)速，還可(ke)以檢(jian)(jian)測(ce)其(qi)他相(xiang)關數據，具有聚集(ji)性強，檢(jian)(jian)測(ce)速度快(kuai)，結果可(ke)靠，應(ying)用(yong)廣泛(fan)等特(te)點。
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