信息摘要：
食品檢測儀器 檢測果蔬農殘時可能出現的問題。隨著生活水平的提升，食品安全問題逐漸進入人們的視野，農殘超標問題是食品安全問題的重要內容之一。作物在生長過程中都會使用農
食品檢測儀器檢測果蔬農殘時可能出現的問題。隨著生活水平的提升，食品安全問題逐漸進入人們的視野，農殘超標問題是食品安全問題的重要內容之一。作物在生長過程中都會使用農藥防控病蟲草害，殘留的農藥被人體攝入后易會危害身體健康，可以說農藥的使用具有兩面性，一方面穩定作物產量，另一方面可能造成一些安全隱患。所以判斷農殘含量的多少是推動農產品安全工作開展的重要內容之一。食品檢測儀器能在幾分鐘內鑒別出作物中農藥殘留量，讓人們安心食用健康綠色食品。而在使用食品檢測儀器時可能會遇到一些問題，下面就一些較容易出現的問題進行解析：
1、食品檢測儀器在檢測過程中，頻繁出現負值怎忙辦?
若(ruo)出現此種情況首先重新校驗儀器，做空白對照(zhao)，空白對照(zhao)和(he)樣品(pin)溫度(du)，反應時(shi)間**保(bao)持一致(zhi)按上述方法(fa)做，儀器還是(shi)出現此問題，這是(shi)因為有的(de)(de)樣品(pin)的(de)(de)顏色較深(shen)，吸(xi)光度(du)的(de)(de)起始值較高。
2、在部分的(de)蔬菜前處理(li)中，樣品提取(qu)液的(de)顏色(se)較深或比較渾濁對檢測(ce)結果會有影響(xiang)嗎？應(ying)該如何(he)處理(li)？
通產來講檢(jian)(jian)測(ce)的(de)樣品提(ti)(ti)取(qu)液有少量顏色的(de)澄清液對(dui)檢(jian)(jian)測(ce)結果影(ying)響不大；但也(ye)有小部分(fen)樣品的(de)提(ti)(ti)取(qu)液會出現色素較(jiao)多或較(jiao)渾濁的(de)情況，可以在樣品提(ti)(ti)取(qu)液添(tian)加(jia)少量活性炭，振蕩靜置(zhi)，濾紙(zhi)過濾后再進行檢(jian)(jian)測(ce)。
3、為何檢(jian)測蔥、蒜這類樣品時抑制率(lv)總是超標呢(ni)？
相關(guan)標準中表(biao)明(ming)，蔥、蒜、蘿(luo)卜、韭菜、芹菜、香萊、菱白(bai)、蘑(mo)菇及番茄等(deng)食品的汁液中，含有對酶有影響的植物(wu)次生(sheng)物(wu)質(zhi)，容易產生(sheng)假陽(yang)性。處理這(zhe)類樣品時，可采(cai)取整(zheng)株蔬菜浸提。
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