食品安全檢測儀是用于檢測各類食品中不安全問題的儀器設備。隨著食品安全越來越受重視，食品安全快速檢測儀逐漸深入人們的生活，超市生鮮柜，農貿市場，都能見到它們的身影，在特定時期的食品安全管理中發揮其獨特的作用。

    食品安全檢測儀工作原理

    膠體(ti)金(jin)法具體(ti)的(de)原理(li)：膠體(ti)金(jin)在弱堿環境下帶負電(dian)荷(he)，可(ke)與蛋白(bai)質分(fen)子的(de)正電(dian)荷(he)基(ji)團形成牢(lao)固的(de)結(jie)(jie)(jie)合，由于這種結(jie)(jie)(jie)合是靜電(dian)結(jie)(jie)(jie)合，所(suo)以不影響蛋白(bai)質的(de)生(sheng)(sheng)物特性(xing)。膠體(ti)金(jin)除了與蛋白(bai)質結(jie)(jie)(jie)合以外，還可(ke)以與許多其它生(sheng)(sheng)物大分(fen)子結(jie)(jie)(jie)合，如SPA、PHA、ConA等。根據膠體(ti)金(jin)的(de)一(yi)些(xie)物理(li)性(xing)狀，如高電(dian)子密度、顆粒(li)大小、形狀及顏(yan)色反(fan)應(ying)，加上結(jie)(jie)(jie)合物的(de)免(mian)(mian)疫(yi)和生(sheng)(sheng)物學特性(xing)，因而使膠體(ti)金(jin)廣(guang)泛(fan)地應(ying)用于免(mian)(mian)疫(yi)學、組織學、病理(li)學和細胞生(sheng)(sheng)物學等領域。

    食品安全檢測儀檢測項目：

    食品添加劑：二氧(yang)化硫、雙氧(yang)水(shui)、亞硝酸(suan)鹽(yan)、硝酸(suan)鹽(yan)、苯甲酸(suan)鈉(na)、山梨酸(suan)、糖精鈉(na)、甜蜜素、硫酸(suan)鎂(mei)

    有毒(du)有害物質：甲醛、吊白塊(kuai)、硼砂、過氧化苯甲酰(xian)、溴酸(suan)鉀(jia)、羅丹明(ming)B、三(san)聚氰(qing)胺、蘇丹紅

    果蔬中：農藥(yao)殘留(liu)，病害肉診斷：組胺(an)、揮發性鹽基氮、肉制(zhi)品(pin)酸價、水發產品(pin)中組胺(an)

    重(zhong)金屬含量：鉛、鎘(ge)、鉻、汞(gong)、砷、錫、鎳、鋁。食用(yong)油(you)脂(zhi)檢測：過氧化值、酸價、油(you)脂(zhi)丙二醛。

    瘦肉精激(ji)素類(獸(shou)藥)：鹽酸克(ke)倫特羅、沙丁胺(an)(an)醇、萊克(ke)多巴胺(an)(an)、己烯雌酚等

    抗生素殘留類(lei)(獸藥)：四環素類(lei)、硝(xiao)基呋喃(nan)類(lei)、磺胺類(lei)、沙星類(lei)、磺胺類(lei)、喹諾酮類(lei)

    水產品安全(quan)類：孔雀石綠、氯霉素、呋(fu)喃(nan)(nan)妥因(yin)代(dai)謝、呋(fu)喃(nan)(nan)西(xi)林(lin)代(dai)謝、呋(fu)喃(nan)(nan)它酮(tong)代(dai)謝、呋(fu)喃(nan)(nan)唑酮(tong)代(dai)謝

    真菌毒素(su)類：食用(yong)油、糧食及飼(si)料中(zhong)黃(huang)曲(qu)霉(mei)毒素(su)B1、奶中(zhong)黃(huang)曲(qu)霉(mei)毒素(su)M1、嘔(ou)吐毒素(su)、玉米赤霉(mei)烯酮、赭曲(qu)霉(mei)毒素(su)A等(deng)

    水酒飲品分析：乳品及牛奶(nai)中(zhong)(zhong)蛋(dan)白質(zhi)，酒中(zhong)(zhong)甲醇(chun)、乙醇(chun)、雜醇(chun)油(you)，蜂蜜中(zhong)(zhong)果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度，水中(zhong)(zhong)氰化物、余氯，飲料中(zhong)(zhong)維C

    調味品成分：食(shi)醋(cu)的(de)總酸、醬油的(de)總酸、芝麻油純度(du)、谷氨(an)酸鈉(na)、醬油氨(an)基酸態氮、食(shi)鹽中亞鐵氰化鉀、食(shi)鹽中碘

    食用色(se)(se)(se)素類：紅色(se)(se)(se)色(se)(se)(se)素(胭脂紅、莧(xian)菜(cai)紅)、黃色(se)(se)(se)色(se)(se)(se)素(檸(ning)檬(meng)黃、日落(luo)黃)、藍色(se)(se)(se)色(se)(se)(se)素(亮藍)

    動物疫(yi)(yi)病(bing)類(lei)：豬(zhu)藍(lan)耳病(bing)毒(du)、豬(zhu)瘟病(bing)毒(du)、豬(zhu)偽狂犬病(bing)毒(du)、豬(zhu)偽狂犬病(bing)毒(du)gE蛋白、豬(zhu)口(kou)蹄(ti)疫(yi)(yi)3ABC蛋白、豬(zhu)口(kou)蹄(ti)疫(yi)(yi)病(bing)毒(du)IgG、豬(zhu)細小(xiao)病(bing)毒(du)、雞(ji)禽流感(gan)

    食品安全檢測儀產品性能：

    1、安(an)卓智(zhi)能操(cao)作(zuo)系統，采用更加和人(ren)性化操(cao)作(zuo)，儀器具有網(wang)線連接、wifi聯網(wang)上(shang)(shang)傳、GPRS無線遠傳功能，快速上(shang)(shang)傳數據。

    2、智能化程(cheng)度(du)高(gao)，儀器具有(you)自(zi)檢功能：具有(you)開機(ji)自(zi)檢和調(diao)零功能，具有(you)自(zi)動檢測重復性功能。

    3、新一代高速熱敏打(da)印機，檢(jian)測(ce)完(wan)成可自(zi)動(dong)打(da)印檢(jian)測(ce)報告和二維碼。

    4、儀(yi)器帶有監(jian)管(guan)平(ping)臺，數據(ju)(ju)可局域(yu)網和互聯網數據(ju)(ju)上傳，檢測結果直接傳至食(shi)品安(an)全(quan)(quan)監(jian)管(guan)平(ping)臺。進行區域(yu)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)監(jian)管(guan)及大數據(ju)(ju)分析處理與數據(ju)(ju)統(tong)計，檢測區域(yu)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)長短(duan)期(qi)動態，達到食(shi)品安(an)全(quan)(quan)問(wen)題預估、預警(jing)

    5、一體化主機,包含食品(pin)安(an)全檢測(ce)(ce)模塊、多(duo)通道藥物殘留(liu)檢測(ce)(ce)模塊、膠體金免疫層析檢測(ce)(ce)模塊。

    6、一體化便攜(xie)式快檢(jian)設備(bei)，滿足(zu)現場及流動(dong)檢(jian)測(ce)使用需(xu)求，能(neng)夠在同一軟件下實現所有檢(jian)測(ce)項目的檢(jian)測(ce)，并可通過(guo)同一窗(chuang)口直觀顯示檢(jian)測(ce)結果。