菌(jun)(jun)落(luo)總(zong)數并不(bu)都(dou)是致病菌(jun)(jun)，菌(jun)(jun)落(luo)總(zong)數包括致病菌(jun)(jun)和有益菌(jun)(jun)，其中的(de)(de)致病菌(jun)(jun)，會(hui)對人(ren)體(ti)(ti)造成危(wei)(wei)害，當其進(jin)入人(ren)體(ti)(ti)后會(hui)破壞腸道(dao)里正(zheng)常的(de)(de)菌(jun)(jun)落(luo)環境，引(yin)起腹瀉、損傷肝臟等身體(ti)(ti)器官(guan)，菌(jun)(jun)落(luo)總(zong)數超標(biao)也意味著致病菌(jun)(jun)超標(biao)的(de)(de)機會(hui)增大(da)，增加危(wei)(wei)害人(ren)體(ti)(ti)健(jian)康(kang)的(de)(de)幾(ji)率。

    近期，重慶(qing)(qing)市(shi)市(shi)場(chang)抽檢發現(xian)，1批次桂林慶(qing)(qing)和(he)食(shi)品(pin)有限公(gong)司(si)生產的繽紛水果(guo)藕粉不合格，該公(gong)司(si)此前曾(ceng)6次因食(shi)品(pin)安全問題受到行政處(chu)罰(fa)。

    渝北區艦之王紫同(tong)食(shi)品經營(ying)部銷售的(de)、標(biao)稱桂林慶和食(shi)品有限公司生產(chan)的(de)繽紛水果(guo)藕(ou)粉（生產(chan)日期(qi)：2022-05-25），菌(jun)落總數檢(jian)測(ce)(ce)值為82000；80000；66000；69000；66000（CFU/g），標(biao)準規定(ding)為n=5，c=2，m=104，M=105（CFU/g），霉菌(jun)檢(jian)測(ce)(ce)值為150；85；70；55；80（CFU/g），標(biao)準規定(ding)為n=5，c=2，m=50，M=102（CFU/g）。

    菌(jun)落(luo)總數(shu)快(kuai)速(su)(su)檢測(ce)儀可(ke)快(kuai)速(su)(su)檢測(ce)食品(pin)中的菌(jun)落(luo)總數(shu)，儀器(qi)主要是(shi)基于(yu)螢火蟲發光(guang)原理(li)而研(yan)發的一款快(kuai)速(su)(su)檢測(ce)儀器(qi)設備。由于(yu)所有活細胞都(dou)含有恒量的ATP，因此我們(men)可(ke)以通過ATP的測(ce)量來(lai)判斷(duan)樣品(pin)中微生物(wu)(wu)或其他生物(wu)(wu)的殘留(liu)量。菌(jun)落(luo)總數(shu)快(kuai)速(su)(su)檢測(ce)儀可(ke)幫助快(kuai)速(su)(su)判斷(duan)食品(pin)是(shi)否被微生物(wu)(wu)污(wu)染以及食品(pin)加(jia)工環節的衛(wei)生情況。

    食(shi)(shi)品菌落總(zong)數(shu)超標(biao)問(wen)題(ti)日益嚴重(zhong)，而*主要(yao)的(de)(de)源頭還是食(shi)(shi)品生產企(qi)(qi)業(ye)的(de)(de)消毒滅菌不完善導致(zhi)的(de)(de)，而食(shi)(shi)品企(qi)(qi)業(ye)在選擇滅菌產品時(shi)，*關心的(de)(de)莫過(guo)于高(gao)效滅菌，安全無害，操作簡單快捷這些問(wen)題(ti)。萊恩德(de)儀器(qi)的(de)(de)出現大大解決了食(shi)(shi)品企(qi)(qi)業(ye)的(de)(de)后顧之憂。