食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全形勢嚴(yan)峻，食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全事故頻發(fa)。我國酸菜加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)處于(yu)(yu)傳(chuan)統(tong)與現(xian)代(dai)并存的(de)狀態。“3·15”晚會曝光(guang)的(de)“土(tu)坑(keng)酸菜”即土(tu)窖(jiao)腌制酸菜，采用的(de)是(shi)傳(chuan)統(tong)加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)。但(dan)由于(yu)(yu)管理(li)粗(cu)放、衛生(sheng)條件(jian)差等問題難以適應現(xian)代(dai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)(gong)業需求。

    食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)始(shi)終牽動人(ren)心，引起社(she)會(hui)各界的(de)(de)廣泛(fan)關(guan)注。隨(sui)著可持續(xu)技術(shu)的(de)(de)發(fa)展，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)科學(xue)檢測技術(shu)被應用(yong)(yong)到食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)生(sheng)產、加工、運輸、銷售等環節，在保證食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)產量(liang)和食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)類的(de)(de)基礎(chu)上提高食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)質量(liang)。然而，由于食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)類繁(fan)多，范圍廣泛(fan)，在不斷加強市(shi)場監管的(de)(de)同(tong)時(shi)，也出(chu)現了一些缺失(shi)的(de)(de)魚。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)檢測設備是一種(zhong)快捷儀器，在食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)檢測的(de)(de)初步篩選中起著重要的(de)(de)作用(yong)(yong)。

    農藥殘留快速檢測儀是根據國(guo)家(jia)相關標(biao)準和農(nong)業部標(biao)準研制生產的。它可(ke)(ke)以檢測(ce)一些食品中(zhong)的有害物質。農(nong)藥殘(can)留快速(su)檢測(ce)儀主要用于快速(su)檢測(ce)蔬(shu)菜、水果(guo)、茶葉(xie)等食品中(zhong)可(ke)(ke)能存(cun)在(zai)的農(nong)藥殘(can)留，確定是否(fou)存(cun)在(zai)超標(biao)現象，儀器配有熱敏打印機打印并(bing)公布檢測(ce)結果(guo)，消除消費者疑慮，買吃放心。

    由于食(shi)(shi)品檢(jian)測(ce)設(she)備(bei)檢(jian)測(ce)速度快、成本高的(de)(de)特(te)點(dian)，被廣泛應(ying)用(yong)于市場、家庭(ting)、食(shi)(shi)堂等(deng)領域(yu)。食(shi)(shi)品檢(jian)測(ce)設(she)備(bei)的(de)(de)應(ying)用(yong)提高了食(shi)(shi)品安(an)全檢(jian)測(ce)的(de)(de)效(xiao)率，擴大了食(shi)(shi)品檢(jian)測(ce)的(de)(de)范圍，對(dui)更加科學有效(xiao)的(de)(de)管理食(shi)(shi)品安(an)全市場具有重(zhong)要(yao)作用(yong)。

    食(shi)(shi)(shi)品(pin)檢測(ce)儀器設(she)備(bei)的檢測(ce)項目包括農藥殘留(liu)、獸藥殘留(liu)、非法添加(jia)劑殘留(liu)、瘦肉精殘留(liu)、抗生素殘留(liu)等(deng)有毒有害(hai)物質。食(shi)(shi)(shi)品(pin)檢測(ce)儀器設(she)備(bei)用于食(shi)(shi)(shi)品(pin)加(jia)工(gong)貿易、食(shi)(shi)(shi)品(pin)生產企業、工(gong)商(shang)質監(jian)部門(men)等(deng)對(dui)食(shi)(shi)(shi)品(pin)進行快速篩選和檢測(ce)。食(shi)(shi)(shi)品(pin)檢驗工(gong)作主要(yao)依據國(guo)家強(qiang)制性標準(zhun)，確定食(shi)(shi)(shi)品(pin)是否合格，限量成分是否超標，食(shi)(shi)(shi)品(pin)中是否含(han)有違(wei)禁(jin)成分，對(dui)保障食(shi)(shi)(shi)品(pin)市(shi)場安全(quan)運行具有積極影響。