菌(jun)落總(zong)數(shu)并不都(dou)是(shi)致(zhi)病菌(jun)，菌(jun)落總(zong)數(shu)包括致(zhi)病菌(jun)和(he)有益菌(jun)，其中的致(zhi)病菌(jun)，會對人(ren)體(ti)造成危(wei)害，當其進入(ru)人(ren)體(ti)后(hou)會破壞腸道里正常的菌(jun)落環境，引起腹瀉、損傷(shang)肝臟等身體(ti)器官(guan)，菌(jun)落總(zong)數(shu)超標也意味著致(zhi)病菌(jun)超標的機會增大，增加危(wei)害人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)的幾率(lv)。

    2022年(nian)11月2日(ri)，浙江省市場監督管(guan)理(li)局發布食品安全(quan)監督抽檢信息通告(gao)（2022年(nian)第37期）。

    其中，浙江善(shan)(shan)蒸(zheng)坊食(shi)(shi)品股份(fen)有限公司在天貓(mao)（網店(dian)）銷售的標稱浙江善(shan)(shan)蒸(zheng)坊食(shi)(shi)品股份(fen)有限公司生產的善(shan)(shan)蒸(zheng)坊米(mi)糕（紅豆味(wei)）（500克(ke)/袋(dai)，2022/7/28），菌(jun)落總數不符(fu)合食(shi)(shi)品安全國(guo)家標準規定，檢(jian)驗結(jie)果(guo)為(wei)2.1×10?、2.5×10?、1.9×10?、2.1×10?、1.8×10?CFU/g，標準值為(wei)n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。

    近日(ri)，多批次產(chan)品被監(jian)測出菌落超標，專家提(ti)醒(xing)，選購商品一定要去(qu)正規(gui)的(de)場所購買，并(bing)索(suo)取票(piao)據，一旦發(fa)生問題，可及時(shi)維權。

    傳統微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物檢測(ce)(ce)(ce)方法(fa)相比(bi)，ATP生(sheng)(sheng)(sheng)物發光法(fa)檢測(ce)(ce)(ce)食源性(xing)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物時更簡便(bian)靈敏、快速高效，并且相關(guan)儀器(qi)的(de)開發應用也能同時發展(zhan)起來，例如(ru)液(ye)閃計(ji)數(shu)器(qi)、照度計(ji)等(deng)小型化的(de)測(ce)(ce)(ce)試(shi)儀器(qi)非常便(bian)于(yu)攜(xie)帶,適合在現(xian)場對(dui)食品衛生(sheng)(sheng)(sheng)進行檢測(ce)(ce)(ce)，可以說是目前檢測(ce)(ce)(ce)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物數(shu)目*快捷的(de)方法(fa)之一，因此被(bei)廣(guang)泛應用于(yu)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物檢驗和(he)食品生(sheng)(sheng)(sheng)產環境清潔度的(de)檢測(ce)(ce)(ce)。

    LD-ATP熒光法細菌總數檢測儀為全(quan)新升(sheng)級產(chan)(chan)品，大屏幕(mu)觸摸顯示(shi)屏，代替傳統按鍵(jian)。操作(zuo)采用生物(wu)化(hua)學反(fan)(fan)應(ying)方(fang)法檢(jian)測(ce)ATP含(han)量，ATP熒(ying)(ying)光(guang)檢(jian)測(ce)儀基于(yu)螢火蟲發(fa)光(guang)原理(li)，利用“熒(ying)(ying)光(guang)素酶(mei)—熒(ying)(ying)光(guang)素體系”快速檢(jian)測(ce)三磷酸腺苷(ATP)。ATP拭子含(han)有可以裂解的(de)(de)試(shi)劑(ji)，能將(jiang)細胞(bao)內ATP釋放出來，與試(shi)劑(ji)中含(han)有的(de)(de)特異性酶(mei)發(fa)生反(fan)(fan)應(ying)，產(chan)(chan)生光(guang)，再用熒(ying)(ying)光(guang)照度計(ji)檢(jian)測(ce)發(fa)光(guang)值(zhi)，微生物(wu)的(de)(de)數量與發(fa)光(guang)值(zhi)成正(zheng)比，由于(yu)所有生物(wu)活細胞(bao)中含(han)有恒(heng)量的(de)(de)ATP，所以ATP含(han)量可以清晰地(di)表明樣品中微生物(wu)與其(qi)他生物(wu)殘余的(de)(de)多少(shao)，用于(yu)判(pan)斷衛生狀況。

    儀器應用：

    廣泛應用于(yu)：細(xi)菌微生(sheng)物檢(jian)測、醫(yi)(yi)藥(yao)衛生(sheng)、食品(pin)安全、市場(chang)執法(fa)、表面(mian)潔凈度檢(jian)測、醫(yi)(yi)療防疫、水質水政、生(sheng)產線衛生(sheng)、工(gong)業水處(chu)理、環(huan)保檢(jian)測、海關出入境檢(jian)疫及其他執法(fa)部門等多種行(xing)業。

    儀器特性：

    實用性 —— 可根據(ju)環境(jing)檢測(ce)需求設定上下(xia)限(xian)值，做到數(shu)據(ju)快速(su)預警，表(biao)面潔凈度快速(su)篩查。

    靈敏度高 —— 10-15～10-18 mol

    速度(du)快 —— 常規培養法18-24h以上(shang)，而(er)ATP只需要十幾秒鐘 .

    可(ke)行性(xing) —— 微生物數(shu)量(liang)與微生物體(ti)內(nei)所含ATP有(you)明確的相(xiang)關性(xing)。 通(tong)過檢測(ce)ATP含量(liang)，可(ke)間接得出反應中微生物數(shu)量(liang)

    可(ke)操(cao)作(zuo)性 —— 傳(chuan)統(tong)培養(yang)方(fang)法需要在實(shi)驗(yan)室由經過培訓的(de)技術人(ren)員進行操(cao)作(zuo);而ATP快(kuai)速潔凈(jing)度檢測操(cao)作(zuo)非常簡(jian)便，只需簡(jian)單的(de)培訓即可(ke)由一般工作(zuo)人(ren)員進行現場(chang)操(cao)作(zuo)。

    體驗更好(hao) —— 試子套管采(cai)用(yong)插(cha)拔式(shi)靈活設計，可定(ding)期清洗長期使用(yong)，延長儀器壽命(ming)。