食品安(an)(an)全(quan)(quan)問(wen)題(ti)主(zhu)要包括以(yi)下幾個(ge)方(fang)面：化學(xue)危害、生(sheng)物(wu)(wu)毒素(su)(su)、微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)危害、食品摻假和(he)轉基因(yin)食品的(de)安(an)(an)全(quan)(quan)。在中國(guo)，微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)污染，農藥(yao)殘(can)(can)留。河流、湖泊和(he)近海水(shui)域(yu)等水(shui)源的(de)污染，以(yi)及非法(fa)添(tian)加激素(su)(su)和(he)藥(yao)物(wu)(wu)，是造(zao)成糧(liang)食不(bu)安(an)(an)全(quan)(quan)的(de)重要因(yin)素(su)(su)。“菜籃子”的(de)化學(xue)安(an)(an)全(quan)(quan)問(wen)題(ti)突(tu)出表現為農藥(yao)和(he)獸藥(yao)殘(can)(can)留、環境(jing)污染物(wu)(wu)和(he)真菌毒素(su)(su)，蔬菜水(shui)果中農藥(yao)殘(can)(can)留超標（如氯氰菊酯）和(he)非法(fa)使用獸藥(yao)（如克倫特羅）引起的(de)急性中毒嚴重影(ying)響(xiang)了中國(guo)食品工業的(de)發展(zhan)。

    快(kuai)速檢測(ce)技術(shu)在(zai)食品行(xing)業的(de)應(ying)用(yong)非(fei)常普遍(bian)，并廣(guang)泛應(ying)用(yong)于現場(chang)監督過程中。因為(wei)快(kuai)速檢測(ce)不(bu)受時間和地(di)點的(de)限(xian)制，在(zai)任何情況下，實(shi)驗室(shi)都可(ke)以進行(xing)檢測(ce)，并且沒有非(fei)常嚴格的(de)要求。無需高(gao)標準的(de)實(shi)驗室(shi)操(cao)作(zuo)，即可(ke)獲得快(kuai)速準確的(de)結果(guo)。

    同時(shi)快(kuai)速(su)檢測(ce)(ce)技術*大的(de)特點(dian)就是反應過程(cheng)時(shi)間短、靈敏度(du)高，僅(jin)僅(jin)需(xu)要(yao)較(jiao)短的(de)時(shi)間就能夠達到需(xu)要(yao)檢測(ce)(ce)的(de)實際目的(de)，十幾(ji)年前(qian)，快(kuai)速(su)檢測(ce)(ce)項目立項經費很少，現在(zai)快(kuai)速(su)檢測(ce)(ce)項目獲批經費增加很多，這說(shuo)明(ming)我國(guo)政府目前(qian)對快(kuai)速(su)檢測(ce)(ce)技術研(yan)究很重視。快(kuai)檢技術依(yi)托快(kuai)檢儀器(qi)得(de)以(yi)大放異彩。

    山東萊恩德智能科(ke)技有限(xian)公司生產食品安全檢(jian)(jian)測(ce)儀(yi)可以(yi)對食品中有農(nong)藥殘留(liu)、有毒(du)有害物質(zhi)、添(tian)加劑(ji)、非法添(tian)加劑(ji)、水質(zhi)安全、重(zhong)金屬殘留(liu)、等多(duo)種(zhong)含量進(jin)行快(kuai)(kuai)速定(ding)量測(ce)定(ding)確(que)保食品安全，并提(ti)供多(duo)種(zhong)食品安全檢(jian)(jian)測(ce)儀(yi)解(jie)決方案。快(kuai)(kuai)速準確(que)，取樣-檢(jian)(jian)測(ce)-結果三部曲，一般幾分鐘內可完成多(duo)個樣品的(de)檢(jian)(jian)測(ce)。采用多(duo)個不同(tong)波段，專用的(de)檢(jian)(jian)測(ce)試劑(ji)可以(yi)針對多(duo)個食品安全檢(jian)(jian)測(ce)項(xiang)目：

    【食品安全檢測儀檢測項目】

    食(shi)(shi)品(pin)(pin)色(se)素(su)（檸(ning)檬黃、日(ri)落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍、赤蘚紅）、病害肉(rou)（組胺檢測、揮(hui)發(fa)性鹽基(ji)氮(dan)含量(liang)、肉(rou)類細(xi)菌毒素(su)）、重金屬（鉛、汞、鉻、 砷、鎘）、蛋白(bai)(bai)質(zhi)、粗蛋白(bai)(bai)、茶多酚(fen)、甜(tian)蜜素(su)、安賽(sai)蜜、吊白(bai)(bai)塊、淀粉含量(liang)、二(er)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)硫(liu)、二(er)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)氯(lv)、過(guo)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)氫（雙(shuang)氧(yang)(yang)水）、過(guo)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)值(zhi)、食(shi)(shi)用油(you)(you)酸(suan)價、食(shi)(shi)品(pin)(pin)甲(jia)(jia)(jia)(jia)醛、醬(jiang)油(you)(you)氨基(ji)酸(suan)態氮(dan)、醬(jiang)油(you)(you)中(zhong)(zhong)食(shi)(shi)鹽、醬(jiang)油(you)(you)中(zhong)(zhong)鐵(tie)(tie)強化(hua)(hua)(hua)(hua)劑(ji)、醬(jiang)油(you)(you)總(zong)酸(suan)、食(shi)(shi)醋總(zong)酸(suan)、食(shi)(shi)鹽碘、蜂蜜水分、蜂蜜酸(suan)度(du)、蜂蜜中(zhong)(zhong)果糖(tang)(tang)葡(pu)萄糖(tang)(tang)、羥甲(jia)(jia)(jia)(jia)基(ji)糠醛、飴糖(tang)(tang)、蔗糖(tang)(tang)、硼砂、亞硝酸(suan)鹽、亞硫(liu)酸(suan)鹽、亞鐵(tie)(tie)氰化(hua)(hua)(hua)(hua)鉀、硝酸(suan)鹽、工業火堿（氫氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)鈉）、過(guo)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)苯甲(jia)(jia)(jia)(jia)酰、面粉中(zhong)(zhong)溴(xiu)酸(suan)鉀、面中(zhong)(zhong)鋁、明(ming)礬、苯甲(jia)(jia)(jia)(jia)酸(suan)鈉、焦磷酸(suan)二(er)氫鈉、硫(liu)氰酸(suan)鈉、山(shan)梨(li)酸(suan)含量(liang)、山(shan)梨(li)酸(suan)鉀、苯甲(jia)(jia)(jia)(jia)酸(suan)鈉、木(mu)耳硫(liu)酸(suan)鎂(mei)、糧食(shi)(shi)新鮮度(du)、味精(jing)谷(gu)氨酸(suan)鈉含量(liang)、味精(jing)硫(liu)化(hua)(hua)(hua)(hua)鈉、葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)鐵(tie)(tie)含量(liang)、真假葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)、糖(tang)(tang)精(jing)鈉、芝麻(ma)油(you)(you)純度(du)、甲(jia)(jia)(jia)(jia)醇含量(liang)、乙(yi)醇、堿性橙II、脂肪含量(liang)、豬油(you)(you)中(zhong)(zhong)丙二(er)醛含量(liang)、三甲(jia)(jia)(jia)(jia)胺、蘇(su)丹(dan)紅、羅(luo)丹(dan)明(ming)B等支出項目(mu)定制(zhi)服(fu)務。